1、排骨、燉排蔥姜蒜大料都放在鍋里
2、制作倒一聽的啤酒啤酒，要是燉排沒沒過肉就加點水。再到醬油。制作
3、啤酒開火煮，燉排開過后撇去沫子，制作開小火煮。啤酒
4、燉排熬啊熬啊終于熬出了我阿香婆
5、制作中途，啤酒把煮熟了的燉排包了皮了的鵪鶉蛋放入
6、熬啊，制作快熟的時候放入胡蘿卜
7、等胡蘿卜煮好了就放入雞精和鹽糖（注意?。?！糖一定要小心，因為啤酒煮完了還有胡蘿卜都是甜的，一點點就好??！鹽也要注意，因為放了醬油。喜歡顏色深得可以多放醬油）
8、如果還有湯就用大火收一下湯。出鍋了！
啤酒雖然含有一定量的酒精，但是在燒制排骨的過程之中，這些酒精都會揮發(fā)掉，所以小孩子吃了并不會有事。
另外，建議給孩子吃的食物要精細(xì)一些，盡量不要放啤酒之類，畢竟啤酒的成分也很復(fù)雜，有可能引發(fā)肥胖等問題。酒的主要成分是乙醇，有揮發(fā)性，溫度越高，揮發(fā)越快。炒菜時溫度越高，炒菜的時間越長，剩下的酒精就會越少。用啤酒做菜可以起到去腥除異味的作用，但是酒精含量過高，在烹飪時會破壞肉類中的蛋白質(zhì)，甚至影響脂類物質(zhì)的口感，所以，啤酒可以依口味適量放入。由于酒精遇熱，揮發(fā)的越快，用啤酒做菜后，孕婦、小朋友、老人都可食用，不會醉。啤酒在加熱的過程中，大部分酒精會揮發(fā)掉，部分乙醇（酒精）與肉類中的物質(zhì)反應(yīng)產(chǎn)生酯類化合物，使肉類更香。所以經(jīng)過較長時間的烹飪后，啤酒做的食物內(nèi)實際已經(jīng)沒有了酒精的存在，因此對兒童是沒有影響的。
食材用料：
排骨適量相克食物
啤酒聽裝一只
鵪鶉蛋適量相克食物
姜片適量
蒜頭適量相克食物
生抽一大勺
老抽一大勺
鹽適量
菜譜做法：
1.主料
2.燒開一鍋水，放幾片姜，將排骨焯水后撈出
3.隨后放入九陽壓力鍋內(nèi)膽，用一大勺生抽、一大勺老抽和適量啤酒將排骨腌制一會
4.姜切片，蒜拍碎
5.鵪鶉蛋煮熟后剝掉殼備用
6.腌制好的排骨放入壓力鍋內(nèi)，插上電源線通電，選擇“營養(yǎng)燉”的“排骨”鍵
7.烹飪完成，排骨燉好了