主料

羊肉串

1袋

輔料

油

適量

步驟

1.準(zhǔn)備速凍羊肉串一袋。羊肉羊肉羊肉

2.打開(kāi)包裝，串的串做串無(wú)需解凍。做法做法

3.鍋中油燒熱，好吃逐個(gè)下入羊肉串。家常

4.火不要太大。羊肉羊肉羊肉

5.炸一會(huì)，串的串做串將羊肉串翻面再繼續(xù)炸。做法做法

6.兩面都變色，好吃再炸兩分鐘就差不多了。家常

7.出鍋，羊肉羊肉羊肉擺盤(pán)，串的串做串趁熱吃。做法做法

　羊肉串以新疆烤羊肉串為代表的好吃一款大眾型的食品，羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，家常含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素以及礦物質(zhì)。只含有少量的脂肪。具有保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。下面我就為大家介紹幾款羊肉串的美味食譜吧。

　烤羊肉串

　材料

　鮮羊腿肉500g，肥羊肉100g，鹽10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml。

　做法

　1、將鮮羊腿肉用流動(dòng)水洗凈，再用廚房紙巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm見(jiàn)方的肉丁，調(diào)入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均勻后腌制20分鐘。

　2、竹簽洗凈，擦干后將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔著穿在竹簽上，每串大約穿6、7塊肉，再將穿好的羊肉串平攤在烤盤(pán)上。

　3、確定烤箱的調(diào)溫旋鈕在“180度;功能旋鈕在“上下管加熱，將時(shí)間旋鈕撥動(dòng)至10分鐘(或者按下“烘烤鍵，通過(guò)“定時(shí)“鍵以及“時(shí)間/溫度的上下鍵把溫度調(diào)整為180度、時(shí)間調(diào)整為10分鐘)。將烤盤(pán)放入烤箱爐腔內(nèi)，10分鐘后，取出烤熟的羊肉串盛盤(pán)，即可食用。

　新疆羊肉串

　原料

　羊腿肉300克。

　調(diào)料

　料酒、鹽、醬油、胡椒粉、油各適量。

　蘸料

　孜然粉、辣椒粉、白芝麻。

　做法

　1、羊腿肉去筋膜洗干凈;

　2、切成大小適中的肉塊;

　3、裝入保鮮盒，加料酒、鹽、醬油、胡椒粉拌均勻，腌漬半小時(shí)以上;

　4、制作前淋入適量油;

　5、拌勻，盡量讓每個(gè)肉塊都裹上一層薄油;

　6、將羊肉穿在竹簽上;

　7、空氣炸鍋預(yù)熱200度，將羊肉串放進(jìn)去炸5-10分鐘;

　8、中間記得翻一翻以便炸的更均勻，拿出來(lái)蘸調(diào)料享用吧。

　小訣竅

　1、羊腿肉是最適合用來(lái)烤羊肉串的，鮮嫩無(wú)比，尤其是新疆的羊肉，內(nèi)蒙的`也不錯(cuò);

　2、肉塊的大小不用我說(shuō)，經(jīng)常吃羊肉串的都知道切多大合適;

　3、羊肉一定要先腌漬一下再烤，腌漬的時(shí)間越長(zhǎng)越入味;

　4、裹上一層薄油再烤，羊肉串鮮嫩不干巴;

　5、沒(méi)有空氣炸鍋就用烤箱，微波爐，再不行用平底鍋煎也行的。

　結(jié)語(yǔ)：以上就是為您帶來(lái)的幾款羊肉串的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?羊肉串營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。