黃燜魚怎么做好吃，黃燜魚的家常做法
材料
安康魚 1只
大蒜 3瓣
生姜 半塊
西芹 2根
葵花子油 適量
醬油 適量
糖 適量
做法
1、魚殺好切塊，家常清洗干凈，做法放在菜筐里滴干水分。黃燜好吃黃燜
2、魚做魚大蒜生姜切碎。家常
3、做法西芹切菱形片。黃燜好吃黃燜
4、魚做魚熱鍋下適量油，家常下打算和生姜爆香，做法下魚塊迅速翻炒。黃燜好吃黃燜
5、魚做魚等魚肉變色，家常加醬油、糖和西芹片繼續(xù)翻炒幾下。
6、蓋上蓋子燜，記得不需要加水，這安康魚肉體柔然水分比較多。
7、大約燜燒20分鐘，起鍋前撒上西芹葉，翻炒幾下裝盤。
黃燜江魚的做法：
1.將魚治凈，魚身上打成大刀塊，用A料（腌魚料：姜
蔥
蒸魚豉油
料酒
鹽）里外抹勻，腌制半小時(shí)以上
2.熱鍋六七成熱時(shí)入油，再燒至六成熱，將魚用廚紙軾凈水下入鍋中，兩面煎成金**取出（最好先從中間分成兩半相連的魚肉），放在烘焙用錫紙上
3.鍋留底油，三成熱下入蔥姜絲煸香，加入B料（澆汁：蠔油
蒸魚豉油
白糖
姜
蔥
料酒
高湯或清水）調(diào)勻、燒開并熬成濃稠的汁（可加點(diǎn)少許水淀粉）
4.姜、蔥分別切絲，放在魚肉上，再將鍋內(nèi)的汁澆在魚肉上
5.將錫紙四面折好，包住魚肉，放置在烤盤上
6.烤箱預(yù)熱220度、10分鐘，放入烤箱內(nèi)，烤20分鐘后打開錫紙，繼續(xù)烤10—15分鐘上色、收汁、出爐
7.蔥、干辣椒分別切絲，放在魚肉上
8.凈鍋入油，燒開后直接倒在蔥、辣椒絲上炸香即可
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