主料
雞心
350克
輔料
油
適量
鹽
適量
孜然
適量
大蒜
5瓣
蠔油
1勺
小蔥
少許
步驟
1.大蒜切片備用。蒜香
2.雞心仔細(xì)清洗干凈，孜然做好做法去掉周邊的雞心家常肥油。
3.雞心用剪刀兩邊剪個小口，吃蒜或者用刀在雞心頂部切十字花刀。香孜心
4.內(nèi)無水加少許油熱鍋。然雞
5.加入蒜片炒香。蒜香
6.蒜香味出來后，孜然做好做法加入孜然炒香。雞心家常
7.翻炒均勻，吃蒜千萬注意不要炒糊，香孜心如果喜歡辣味，然雞這個時候可以加一點(diǎn)干辣椒。蒜香
8.加入雞心，孜然做好做法不停翻炒。雞心家常
9.加入蠔油，沒有的話可以加一勺醬油，不過雞心跟耗油可以是非常搭的。
10.撒鹽，再加一點(diǎn)孜然，翻炒均勻。
11.顏色全部均勻的變身后就可以裝盤了，記住不要炒太老。
12.蔥花裝飾，一道簡單的快手家常菜就完成了。
小貼士