冬瓜餡餃子怎么調(diào)餡好吃
冬瓜包餃子加入一些其他蔬菜增加口感比較好吃，冬瓜調(diào)餡比如木耳可以讓餡料有脆的餡餃口感；加入豬肉也能更有油潤的感覺。具體做法如下：
主料：冬瓜1塊、好吃肉餡400克、冬瓜調(diào)餡黑木耳少許。餡餃
輔料：醬油少許、好吃大蔥少許、冬瓜調(diào)餡姜少許、餡餃鹽少許、好吃雞精1勺、冬瓜調(diào)餡蠔油1勺、餡餃花生油1勺。好吃
步驟：
1、冬瓜調(diào)餡處理冬瓜，餡餃把冬瓜皮和冬瓜籽去掉。好吃
2、把冬瓜用擦絲器擦成細(xì)絲，用手捏去多余的水分。
3、黑木耳充分泡發(fā)，去蒂洗凈，剁成碎末。
4、肉餡中加入醬油，蠔油，鹽，雞精，花生油，蔥姜末拌勻，再加入處理好的冬瓜和剁碎的黑木耳充分拌勻，餃子餡就做好了。
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