1、好吃首先要準備的雞蛋餅食材有，面粉200g，好吃蔥花少許，雞蛋餅雞蛋三個，好吃先把雞蛋當中放入少許的雞蛋餅食用鹽，鹽可以讓面粉起到筋性，好吃而且還能入一點地位，雞蛋餅早餐只要有一點點鹽就可以了，好吃不能吃的雞蛋餅太咸！
2、好吃把面粉當中加入純凈水，雞蛋餅用涼的好吃就可以，加水的雞蛋餅時候大家可以自己控制一下水量，只要把面粉糊攪成像酸奶一樣就可以了，好吃如果太稠，煎出來的餅就會很厚，口感不是太好
3、面糊攪好之后，再把蔥花和雞蛋放在一起攪拌均勻，這里需要記住，雞蛋不能和面糊放在一起，雞蛋是需要刷到面餅上的，等會大家看了就明白了，全部準備好就開始上火制作
4、我們需要準備一個平底鍋，把鍋燒熱之后刷一點點油，直接放入教好的面糊，不需要放的特別的多，只要能夠薄薄的蓋住鍋底就可以了，面糊越薄煎出來的餅也就越薄
5、等面糊全部凝固之后，就放入雞蛋在面皮上，需要把雞蛋液攤平，雞蛋液可以稍微多放一點，因為雞蛋液放的越多，顏色越好看，吃的時候也會越香
雞蛋餅的做法簡單又好吃：
主料：雞蛋2個。
輔料：鹽少許、小蔥葉2根。
步驟：
1、準備兩個雞蛋，蛋清蛋黃分離。
2、用筷子沾一點點鹽在蛋白里，攪拌均勻。
3、平底鍋潤一下鍋底，油刷子過一下就行。
4、倒入蛋黃攤成餅。
5、取出雞蛋餅切成寬條。
6、隔一個空隙取一條入鍋。
7、再倒入蛋白液攤熟，取出來卷起即可。
8、兩根小蔥葉，熱鍋余溫里煎一下即可。用來綁雞蛋餅。
9、成品如下。