尖椒炒豆腐的尖椒家常做法
食材尖椒1個豆腐皮1張蔥、姜、炒豆蒜適量鹽。做法
2克味極鮮醬油。竅門
3毫升準(zhǔn)備尖椒和干豆腐。尖椒家常把尖椒去蒂去籽洗凈切成絲，炒豆干豆腐洗凈也切成絲。做法蔥切蔥花，竅門姜切末，尖椒家常蒜切成片。炒豆炒鍋里倒入適量大豆油，做法油五成熱時，竅門放入蔥、尖椒家常姜、炒豆蒜煸香，做法加入鹽和味極鮮醬油調(diào)味。再放入尖椒絲，調(diào)大火翻炒至斷生。再放入干豆腐繼續(xù)翻炒均勻即可。
豆腐對身體健康有很多好處,據(jù)權(quán)威專家介紹,豆腐包含豐富的蛋白質(zhì),另外包含八種人體所必需的氨基酸,吃干豆腐能夠預(yù)防糖尿病,預(yù)防肝作用。
辣椒炒豆腐
食材：老豆腐一塊，青椒三顆，蒜兩粒，雞蛋一個
制作過程：
1.先將豆腐裹上蛋液，鍋燒熱倒油，放入裹上蛋液的豆腐，煎制兩面金黃。
2.下入蒜粒（喜歡蒜的可以直接下蒜末，更有味）煸香
3.下青椒絲翻炒兩遍，+半勺蠔油+一勺生抽，翻炒均勻即可出鍋。