板燒生蠔的生蠔做法
先將生蠔用清水洗凈，再用生分洗兩遍生蠔（用生分洗過的美味生蠔在過熱水的時候不容易回縮）
起鍋燒開水，下兩片姜，并且水開的有腥時候?qū)⑸柕惯M去，待生蠔八分熟時起撈（差不多是生蠔水要開的時候，能聞到湯有腥味就可起撈）
在燒開水的美味時間可以先將姜和蔥切好，姜切片，并且蔥切段，有腥拍兩個蒜頭切碎。生蠔
將蠔油、美味生抽、并且黑胡椒、有腥料酒、生蠔糖/蜜、美味生粉1.5勺，并且喜歡粘稠的可多，兩湯勺水，全部拌勻
起鍋下油，中火，蔥姜蒜先下鍋炒，一會將醬汁下鍋攪拌，注意不要粘鍋。
準備錫箔紙，將四周邊緣往上折，不要折斷，這是為了湯汁聚集且不外露。
將生蠔倒入錫箔紙，湯汁也倒入，稍微攪拌一下，讓每顆生蠔都有醬，烤箱200°,15分鐘。
主料
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生蠔200g
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雞蛋2個
調(diào)料
食鹽
適量
調(diào)和油
適量
胡椒粉
適量
紅薯粉絲
適量
面粉
適量
脆皮生蠔的做法
1.生蠔加入鹽、胡椒粉、紅薯粉抓均
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2.雞蛋加入適量鹽、面粉，攪成面糊
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3.油加熱
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4.生蠔放入面粉中裹均
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5.再掛上蛋糊
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6.放入鍋中炸成金**即可