雜糧豆包的做法
1.將雜糧粉、面粉和干酵母粉混合
2.倒入溫水，好吃用筷子攪拌成絮狀
3.用手揉面，吃法揉至面團表面光滑
4.面團放到容器中蓋好蓋子，雜糧雜糧或表面蓋上潮濕的粉做粉屜布，放在溫暖處發(fā)酵至2倍大，好吃時間長短隨環(huán)境溫度高低不等，吃法雜糧較難發(fā)酵，雜糧雜糧可適當延長時間
5.發(fā)酵好后，粉做粉將面團放在案板上，好吃再反復揉一會
6.將揉好的吃法面團分成50克1份，豆餡分成35克1份，雜糧雜糧滾成球狀(做法請點擊：豆餡)
7.面團壓成圓餅，粉做粉包入豆餡，好吃再將收口收緊，團成圓形
8.做好的豆包坯放入鍋中，表面蓋上濕布，繼續(xù)發(fā)酵20－30分鐘，使生坯漲大
9.發(fā)至輕輕按壓表皮，有彈性即可
10.大火燒開蒸鍋內(nèi)的水，轉(zhuǎn)中火蒸約15－18分鐘即可，關(guān)火后燜約3分鐘后再開蓋